MLADA CHEFINJA

S to specialiteto iz cvička je na evropskem kuharskem prvenstvu navdušila Slovenka

Mlada chefinja Špela Kuhel se vrti po kuhinji od mladih nog. Odraščala je na kmetiji, z vonjem in okusom po zdravi hrani, ki jo danes še vedno navdihuje.

Odpri galerijo

Špela Kuhel je študentka BIC Ljubljana. Foto: Črt Piksi

Sabina Obolnar

12.03.2023 ob 07:00

Sabina Obolnar

12.03.2023 ob 07:00

Poslušajte

Čas branja: 11:12 min.

Ob domačih sestavinah in svežih obrokih izpod prstov svoje babice in mame je Špelino navdušenje nad ustvarjanjem kulinaričnih užitkov raslo. Logična izbira je bila zato Srednja šola za gostinstvo in turizem v Novem mestu, nato pa BIC Ljubljana.

»Vidim se v svoji domači regiji oziroma v Sloveniji, kjer bi širila in vzdrževala dolenjsko kulturo, tradicijo in kulinariko.«

Onaplus

Celoten članek je na voljo našim naročnikom. Vabimo vas, da to postanete ali zakupite dostop do vsebin po meri.

Naročite se

Obstoječi naročnik? PRIJAVITE SE

Preberite še:

Ta zelišča so boljša kot pomirjevala, razkriva zdravnik in fitoterapevt
Na uspavanje in kakovost spanca lahko vplivamo z rastlinskimi pripravki, kar precej zelišč obstaja, ki vas bodo pomirili in zazibali v sen.
NESPEČNOST

Tako naredimo kajmak sami doma: Preprost recept, iz samo 4 osnovnih sestavin
Izdelava klasičnega kajmaka je dolgotrajna in zahtevna, za kar bi si morali vzeti kar nekaj časa. Vseeno lahko to balkansko delikateso preprosteje naredimo sami doma.
BALKANSKA KLASIKA

To so vsi zdravilni učinki limon, tudi takšni, ki jih gotovo niste poznali
Le malo sadežev je tako priljubljenih in vsestransko uporabnih kot limona. Največkrat po njej posežemo ob prehladu, a ima še veliko drugih zdravilnih učinkov.
NAJBOLJ VSESTRANSKI CITRUS

Čebula te barve vsebuje največ vitamina C
Čebula je ena najstarejših vrst zelenjave, ki jih pozna človeštvo. Največ zdravilnih učinkovin se skriva v njeni sredici, najbolj zdrava pa je, če jo uživamo surovo.
ČEBULA

Nenavadni, a zelo uporabni triki z živili, ki jih imamo vsi doma
Tako nekako gre kitajski pregovor: Ko kdo deli z vami kaj koristnega, delite tudi vi z drugimi. Vas zanima, kako drugače lahko še uporabite živila?
PRESENEČENI BOSTE

Ana Roš: Pri 50 je skrajni čas, da najdeš pravega
Po dvajsetih letih, ko se je s Hišo Franko povzpela na vrh svetovne gastronomije in prejela dve Michelinovi zvezdici, je Ana Roš naredila korak naprej.
ISKRENO O LJUBEZNI

Klavdija Miko

Več iz te teme:

Špela Kuhel European Young Chef Award cviček kulinarika obara cvičkova obara kuhanje BIC Ljubljana gostinstvo