Meso
Hrustljavi burger
Kaj ko bi danes poskusili burger malo drugače? Lahko ga celo ocvremo.
- 7.10.2017
- Vir: Kuhajmo s siri, Irena Orešnik, Založba Kmečki glas, september 2017
Sestavine Za 10 kosov
- 400 g mletega mesa (mešano)
- 50 g slanine
- 1 čebulo
- sol, poper
- 1 žlico olivnega olja
- 3 majhne kisle kumarice
- 10 rezin topljivega sira (lahko kozji, ovčji ali kravji poltrdi sir)
- 5 listov vlečenega testa
- 1 stepeno jajce za lepljenje testa
- olje za cvrenje
Priprava
- 1Čebulo popražimo na olju.
- 2Dodamo na majhne kocke narezano slanino in popražimo.
- 3Nato dodamo mleto meso, prepražimo, solimo in popramo.
- 4List vlečenega testa razrežemo na dva enaka pravokotnika.
- 5Vse pravokotnike nadevamo z mesom.
- 6Meso položimo na krajši rob na sredino.
- 7Nanj položimo četrtino kisle kumarice in rezino sira.
- 8Testo po daljšem robu na obeh straneh zapognemo čez meso in sir proti sredini.
- 9Nato vse skupaj zvijemo v zvitek.
- 10Zalepimo s stepenim jajcem.
- 11Ocvremo v vročem olju zlato rumeno.
- 12Ponudimo vroče s paradižnikovim čatnijem ali kako drugo pikantno omako in solato.
