Sladko v zimskih dneh

Kipnik z rozinami

Klasični kipnik za hladne dni, ki ga lahko po okusu izboljšamo še s čajno žličko mletega ingverja ali cimeta.

Sestavine Za 8 oseb

  • 1 bio limona ali pomaranča
  • 300 g moke in še nekaj za model
  • 2 čajni žlički pecilnega praška
  • 150 g zmehčanega masla in še nekaj masla za model
  • 170 g sladkorja
  • 2 jajci
  • 125 ml mleka
  • 60 g sultanin
  • 75 g korint

Priprava

  1. 1Kovinski model za kipnik (1,5 l) namažemo z maslom in potresemo z moko.
  2. 2Limono ali pomarančo operemo z vročo vodo, posušimo in nastrgamo za 2 čajni žlički lupine.
  3. 3Moko zmešamo s pecilnim praškom in presejemo v skledo.
  4. 4Zavremo večjo količino vode.
  5. 5V veliki skledi z metlicami ročnega mešalnika zmešamo maslo, sladkor in lupino v svetlo kremo.
  6. 6Nato primešamo jajci.
  7. 7Dodamo polovico moke, nato mleko in nazadnje še preostalo moko in ves čas mešamo s kuhalnico.
  8. 8Primešamo še sultanine in korinte.
  9. 9Maso vlijemo v model.
  10. 10Model pokrijemo s pokrovom in ga zatesnimo.
  11. 11V velik lonec položimo narobe obrnjen čajni krožniček.
  12. 12Nanj položimo model za kipnik.
  13. 13V lonec nalijemo toliko vrele vode, da je model v njej potopljen do dveh tretjin višine.
  14. 14Lonec pokrijemo in počasi kuhamo 1 uro in 15 minut na srednje visoki temperaturi, dokler sladica ni kuhana; če je treba, dolijemo še vroče vode.
  15. 15Model previdno dvignemo iz lonca.
  16. 16Odstranimo pokrov.
  17. 17Na model položimo servirni krožnik in nanj zvrnemo kolač.
  18. 18Še vročo sladico postrežemo z vaniljevim prelivom (glejte stran 274 v knjigi), smetano ali vaniljevim sladoledom.
Or use your account on Blog

Error message here!

Hide Error message here!

Forgot your password?

Or register your new account on Blog

Error message here!

Error message here!

Hide Error message here!

Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link to create a new password.

Error message here!

Back to log-in

Close
Več informacij ONAPLUS.SI Logo

Zakaj imamo v uredništvu One radi piškotke?

S potrditvijo piškotkov nam omogočate uporabo analitičnih orodij, s katerimi izvemo, kaj radi berete in česa ne. Želimo ustvarjati kakovostne vsebine, ki jih boste z veseljem prebirali, zato vas prosimo, da potrdite piškotke na spletnih mestih Dela d.o.o.

STRINJAM SE
newsletter
onaplus logo

Prijavite se na e-novice in bodite na tekočem!

Nadaljuj na prijavo >
newsletter
onaplus logo

Naročite se
na OnaPlus in izkoristite
25% popust!

NAROČI SE