Zdravilna bomba
Juha proti gripi (čudežno zdravilo proti prehladu)
Britanski zdravilni kuhar Dale Pinnock verjame, da bi hrana morala služiti zdravju in dobremu počutju, ne zgolj okusu. Sestavine v tej nenavadni juhi preprečujejo artritis, odganjajo gripo in prehlad, varujejo pred povišanim holesterolom in celo zdravijo akne.
- 5.12.2016
- Vir: Kuhajmo za zdravje, Dale Pinnock, Mladinska knjiga.
Sestavine Obrok za 4 osebe
- drobno sesekljana rdeča čebula
- drobno sesekljana zelena pekoča paprika
- 4 drobno sesekljani stroki česna
- drobno sesekljan 5 cm dolg kos sveže ingverjeve korenine
- 2 žlici olivnega olja
- 2 na kocke narezana neolupljena srednje velika sladka krompirja
- košarica na rezine narezanih šitak
- 2 pesti jagod godži
- zelenjavna jušna osnova
- morska sol in črni poper
Priprava
- 1V veliki kozici segrejemo olivno olje, dodamo čebulo, pekočo papriko, česen in ingver ter na zmernem do močnem ognju pražimo približno pet minut, da se čebula zmehča.
- 2Dodamo sladki krompir, šitake in jagode godži, dobro premešamo in zalijemo s toliko jušne osnove, da prekrije vse sestavine.
- 3Zavremo in kuhamo 10–15 minut, da se krompir zmehča.
- 4Posolimo in popopramo.
- 5Vse skupaj v več obrokih obdelamo v mešalniku, da dobimo gladko, živo oranžno in pekočo juho.
